Первое блюдо сета — арангири (гибрид аранчини и нигири) с тунцом и хондаши майо. Далее на столе появятся томат с крабом и черной икрой; грибы эринги (они же — степные грибы или королевские вешенки) со свиной грудинкой и сыром морбье; киш с угрем, солеными грибами и трюфелем; равиоль с уткой и фуа-гра. В качестве основного блюда гостям предложат цыпленка в остром соусе кунг пао. Ну а в завершение сета подадут десерт «Аффогато» (здесь объединены три популярных ингредиента азиатской кухни — юдзу, матча и лайм). Шеф-сомелье Анна Кузнецова разработала к каждому курсу винное сопровождение.
