На Центральном Московском ипподроме появится новая «Астория» — ресторан Александра Раппопорта, названный в память о заведении, работавшем здесь с 1930-х годов. Открытие запланировано ближе к зиме.
В основе концепции — эволюционная русская кухня. Подробности меню пока не раскрывают, но сам Раппопорт определяет будущее заведение формулой «высокая кулинария на каждый день»: знакомые блюда должны получить современное прочтение, сохранив при этом понятный вкус.
Ресторан разместится в историческом здании ипподрома. Над его восстановлением работали реставрационные мастерские, а современную часть интерьера разработало бюро Sundukovy Sisters. Задачей было сохранить атмосферу прежней «Астории», не превращая пространство в музейную декорацию. «Все свежее, яркое, но при этом остается ощущение, что ничего не тронуто», — говорит Александр Раппопорт. За этой кажущейся нетронутостью стоит сложная реставрация: специалисты восстановили фасады, кирпичную кладку, лепнину, расписные потолки, колонны и декоративные элементы.
Сам Центральный Московский ипподром возвращается после масштабной реконструкции. Его история началась в 1834 году: он стал первым рысистым ипподромом в мире, а результаты первых забегов печатали в «Московских ведомостях». После пожара 1949 года главный корпус перестроили под руководством архитектора Ивана Жолтовского — тогда здание и приобрело свой монументальный облик.
В ходе нынешних работ сохранили царскую ложу, медальоны с изображениями наездников, расписной козырёк над трибунами и фонтан с панно «Кони на водопое». Заново восстановили находившуюся в аварийном состоянии квадригу на крыше.