Шеф-повар Артур Пан решил приурочить это к началу периода «Холодные росы» по японскому календарю. В меню вошли, в частности, лисички с васаби-дрессингом и трюфелем; хрустящий баклажан со свежим инжиром и соусом мисо; рамен с вагю; мисо-рамен с курицей кацу; сябу-сябу с цитрусовым соусом понзу. Что касается десертной части меню, здесь стоит обратить внимание на традиционное японское лакомство «монака» (обычно — хрустящие вафли с прослойкой из бобового джема), данго с мисо-карамелью и брауни с мороженым ходзича. Новинки будут предлагаться гостям до конца ноября.
