В гости к шефу «Фетуччине» Виталию Поточному приедет из Москвы его коллега Кармине Альфиери, шеф московского ресторана Balzi Rossi. Оба шефа создадут гастрономическое «полотно», объединяющее вкусы юга Италии, где вырос Кармине Альфиери, и Причерноморья, где многие годы работает Виталий Поточный, исследуя локальные продукты и традиции.
Меню будет сложносочиненным: тартар из форели с зеленым яблоком на бриоши с муссом маскарпоне, цедрой лайма, фенхелем и зеленой заправкой; осьминог в стиле «Лучиана» с салатом из мини-картофеля, каперсами, оливками, сушеными помидорами черри и копченой сметаной; ризотто с лимонно-сливочным соусом и морским ежом; сибас в стиле «Мерано» с соусом «цукини» и обжаренными маринованными цукини, etc.
Начало в 19:00. Предусмотрено винное сопровождение.