Название ужина — «Навстречу новым берегам» — отражает встречу двух географий и двух гастрономических традиций. В Zea, где главным источником вдохновения остается Средиземноморье, образ берега станет метафорой путешествия, новых впечатлений и знакомства с другим кулинарным языком. На этот раз маршрут пройдет на тысячи километров дальше привычного южного побережья — в Сибирь, где климат, природа и локальные продукты формируют собственный характер кухни.
За ужин отвечают два шефа с разным профессиональным опытом и авторским почерком. Денис Шелепнев работает с чистыми вкусами, современными техниками и средиземноморскими мотивами. Николай Бобров исследует сибирские продукты и переосмысляет их в современной гастрономической манере.
На один вечер расстояние между Москвой и Красноярском исчезнет: сибирские ингредиенты встретятся со средиземноморской эстетикой, а каждая подача станет новой точкой на гастрономической карте путешествия.